Tehnyt
Valio Koekeittiö
Mansikka-raparperijogurttikakku
Mansikka-raparperijogurttikakku
Ainekset8 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.500 kg | |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.500 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 0.013 kg | leivinjauhetta |
| 2.013 kg (8 kpl à 0.252 kg) | |
Täyte | |
| 0.700 kg | |
| 0.400 kg | raparperipaloja |
| 1.100 kg (8 kpl à 0.138 kg) | |
Jogurttihyydyke | |
| 1.000 kg | |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.040 kg | liivatelehteä |
| 0.100 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 1.940 kg (8 kpl à 0.243 kg) | |
| 5.053 kg (8 kpl à 0.632 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Annostele massa Ø16 cm:n kakkurenkaisiin. Pursota massan pinnalle mansikkatäytettä kaksi rengasta. Ripottele pinnalle raparperipalat. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
- Valmista jogurttihyydyke. Sekoita jogurtin joukkoon sokeri sekä kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma. Laita hyydyke jäähtyneiden pohjien päälle kakkurengas täyteen. Hyydytä kakut kylmiössä vähintään kaksi tuntia. Poista kakkurenkaat ja koristele kakut haluamallasi tavalla.
273 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
273 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
273 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
