Tehnyt
Valio Koekeittiö
Mansikka-raparperijogurttileivos
Mansikka-raparperijogurttileivos
Ainekset60 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.500 kg | |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.500 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 0.013 kg | leivinjauhetta |
| 2.013 kg (60 kpl à 0.034 kg) | |
Täyte | |
| 0.520 kg | |
| 0.370 kg | FS raparperipaloja |
| 0.890 kg (60 kpl à 0.015 kg) | |
Jogurttihyydyke | |
| 1.000 kg | |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.040 kg | liivatelehteä |
| 0.100 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 1.940 kg (60 kpl à 0.032 kg) | |
| 4.843 kg (60 kpl à 0.081 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Annostele massa Runebergintorttuvuokiin. Pursota massan pinnalle mansikkatäytettä. Ripottele pinnalle raparperipalat. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa noin 18 minuuttia.
- Valmista jogurttihyydyke. Sekoita jogurtin joukkoon sokeri sekä kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma. Laita hyydyke jäähtyneiden pohjien päälle vuoka täyteen. Hyydytä leivokset kylmiössä vähintään kaksi tuntia. Poista vuokat ja koristele leivokset haluamallasi tavalla.
278 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
278 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
278 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
