Mantelipulla

Valio Food Solutions

Mantelipulla

Ainekset162 kpl

Taikina

1.200 kg
1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.030 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.150 kg
hiivaa
0.400 kg
kananmunia
0.010 kg
kardemummaa
3.200 kg
vehnäjauhoja
6.490 kg (162 kpl á 0.040 kg)

Pinnalle

0.280 kg
raesokeria
0.280 kg
mantelirouhetta
0.560 kg (162 kpl á 0.003 kg)
7.050 kg (162 kpl á 0.044 kg)

Ohje

  1. Vaahdota 20 asteinen voi.
  2. Sekoita veteen maitojauhe, suola, sokeri ja hiiva.
  3. Lisää voin joukkoon jauhot, kardemumma, munat ja vesiseos. Sekoita koukulla noin 1,5 minuuttia.
  4. Anna taikinan levätä puoli tuntia.
  5. Leivo pullataikinasta 40 g:n pikkupullia. Voitele pulla kananmunalla ja "kasta" mantelirouhe-raesokeriseokseen. Nostata pullat.
  6. Paista pullat 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
kpl
g
1,051.4 kg
366 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
366 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Kalsium
41 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
366 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Kalsium
41 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.