Marjakakku

Marjakakku
Tehnyt MikaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Valio Food Solutions

Marjakakku

Marjakku on juhlapöydän vetonaula. Vegaaninen kakku maistuu kaikille ja sen keveys on omaa luokkaansa.

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset3 kpl

Pohja

0.350 kg
0.095 kg
ruokaöljyä
0.010 kg
väkiviinaetikkaa
0.250 kg
vehnäjauhoja
0.250 kg
sokeria
0.100 kg
maissitärkkelystä
0.010 kg
leivinjauhetta
0.006 kg
suolaa
1.071 kg (3 kpl à 0.357 kg)

Täyte

0.250 kg
0.200 kg
0.350 kg
0.800 kg (3 kpl à 0.267 kg)

Pinnalle

0.570 kg
tuoreita marjoja
0.100 kg
0.670 kg (3 kpl à 0.223 kg)

Koristelu

0.500 kg
0.500 kg (3 kpl à 0.167 kg)
3.041 kg (3 kpl à 1.014 kg)

Ohje

  1. Sekoita barista, sokeri ja öljy.
  2. Yhdistä loput kuivat aineet ja lisää seokseen.
  3. Sekoita tasaiseksi.
  4. Annostele ø 18 cm:n voideltuihin vuokiin.
  5. Paista 180° C:ssa n. 20 min.
  6. Halkaise jäähtyneet pohjat.
  7. Vaahdota OGwhipping ja yhdistä kuningatar täytteen (200g) kanssa .
  8. Levitä ohut kerros kuningatar täytettä pohjan päälle ja vaahtoa paksumpi kerros.
  9. Laita toinen kerros pohjaa päälle ja levitä ohut kerros kuningatartäyttettä pinnalle.
  10. Asettele marjat pinnalle. Voit kuorrutaa marjat sulatetulla kirkaskuumahyytelöllä.
  11. Vatkaa OG whipping vaahdoksi ja koristele kakut vaahdolla.
kpl
g
2.9 kg
219 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
219 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
219 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.