Ainekset
Tuulihattumassa
- 1,000 kg vettä
-
0,150 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,700 kg vehnäjauhoja
- 1,000 kg kananmunia
Voitaikina
- 0,700 kg vettä
- 0,015 kg suolaa
- 1,000 kg vehnäjauhoja
- 1,000 kg
Täyte
-
1,425 kg
Valio Leipomo vadelmahilloaOikea valinta Runebergin torttuihin ja muihin leipomo- ja konditoriatuotteisiin. Tuo kauniin luontaisen vadelman värin ja…
Diplomaattikreemi
-
0,175 kg
Valio vaniljakreemijauhettaIhanan vaniljaisen ja takuulla toimivan täytteen niin paistettaviin kuin sellaisenaan tarjottaviin leivonnaisiin loihdit Valio vaniljaisella…
- 0,540 kg vettä
- 0,715 kg
Jaa resepti
Ohje
- Valmista voitaikina. Sekoita kylmä vesi, suola ja jauhot taikinaksi. Kauli 14-16 asteinen voi perustaikinan sisään 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 30 minuuttia. Kauli taikina 2x4 ja anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Keitä vesi ja voi. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista ja irtoaa kattilan reunoista. Siirrä massa vispauskoneeseen ja anna jäähtyä hieman. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vispaa kunnes massa on tasaista ja kiiltävää
- Kauli voitaikina 2 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 9 x 9 cm:n neliöiksi. Pursota tuulihattumassa voitaikinapalojen keskelle. Taita nyyteiksi. Anna nyyttien levätä 1 tunti ennen paistoa.
- Paista pohjat 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Pidä höyrypelti kiinni koko paistamisen ajan
- Valmista diplomaattikreemi: Sekoita veteen vaniljakreemijauhe. Anna seoksen "tekeytyä" 15 min. Sekoita joukkoon vaahdotettu kerma
- Täytä tuulihattupohjat vadelmahillolla ja diplomaattikreemillä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
237 kcal
Proteiini
3,6 g
Hiilihydraatti
23,8 g
Rasva
14,1 g
Tyydyttynyt rasva
7,8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
16,8 mg
D-vitamiini
0,3 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
269 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatti
27 g
Rasva
16,1 g
Tyydyttynyt rasva
8,9 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.