Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Mäti-avokadosalaatti
Mäti-avokadosalaatti
Ainekset14 annosta
Salaatti | |
|---|---|
| 0.200 kg | jääsalaattia |
| 0.127 kg | villirucolaa |
| 0.127 kg | punasipulia |
| 0.200 kg | siian mätiä |
| 0.200 kg | kirjolohen mätiä |
| 0.356 kg | keitettyä kananmunaa tai 24 viiriäisen munaa |
Avokadoseos | |
| 0.800 kg | kypsää avokadoa |
| 0.060 kg | sitruunamehua |
| 0.004 kg | suolaa |
| 0.008 kg | sokeria |
| 0.000 kg | mustapippuria |
| 0.250 kg | |
Ohje
- Valmista ensin avokadoseos. Halkaise avokadot, poista siemen. Koverra hedelmäliha lusikalla. Lisää päälle sitruunamehu. Soseuta sauvasekoittimella kulhossa; voit hienontaa avokadot myös haarukalla lautasella. Lisää mausteet ja smetana. Sekoita. Tarkista maku.
- Levitä huuhdottu ja kuivattu salaatti ja rucola annosmaljojen pohjalle tai alkupalalautasille. Ripottele päälle ohuenohuiksi renkaiksi leikattua punasipulia. Lusikoi päälle avokadoseosta ja mätejä vierekkäin. Koristele munalohkoilla. Tarjoa alkupalana tumman leivän kera.
- VINKKI * Käytä vain kypsiä avokadoja, silloin niiden maku ja rakenne ovat parhaimmillaan. * Keitä kananmunia 8 - 10 min, viiriäisen munia 3 - 5 min
161 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
161 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
161 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
