Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Mausteinen lohiriisi
Mausteinen lohiriisi
Ainekset25 annosta
| 1.000 kg | pitkäjyväistä riisiä |
| 0.425 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.500 kg | |
| 0.300 kg | pakaste maissia |
| 0.170 kg | pakaste purjoviipaleita |
| 0.030 kg | tulista chilikastiketta |
| 0.010 kg | suolaa |
| 2.000 kg | vettä |
Lisäksi | |
|---|---|
| 1.500 kg | |
| 0.000 kg | suolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Päälle | |
| 0.030 kg | seesamöljyä |
| 1.000 kg | bok choyta |
| 0.050 kg | tuoretta korianteria hienonnettuna |
| 0.050 kg | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 0.445 kg | keitettyä (10 min) kananmunaa |
| 0.375 kg | salaattiselleriä |
Ohje
- Mittaa kaikki aineet GN-vuokaan.
- Lisää sulatetut ja maustetut kalat riisin päälle.
- Kypsennä riisi 100 asteen höyryssä ilman kantta noin 30 minuuttia.
- Halkaise bok choyt ja huuhtele. Paista seesamöljyssä kypsiksi ja lisää joukkoon korianteri, inkivääri ja mausteet.
- Kokoa riisi tarjoiluastiaan ja lisää päälle bok choyt, munanpuolikkaat ja salaattiselleri.
110 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
110 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
110 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
