Mausteinen lohiriisi

Valio Food Solutions

Mausteinen lohiriisi

Ainekset20 annosta

1.000 kg
pitkäjyväistä riisiä
0.500 kg
0.500 kg
0.300 kg
0.200 kg
0.030 kg
tulista chilikastiketta
0.010 kg
suolaa
2.000 kg
vettä

Lisäksi

1.500 kg
0.000 kg
suolaa
0.000 kg
mustapippuria myllystä

Päälle

0.030 kg
seesamöljyä
1.000 kg
bok choyta
0.050 kg
tuoretta korianteria hienonnettuna
0.050 kg
tuoretta inkivääriä raastettuna
0.445 kg
keitettyä (10 min) kananmunaa
0.375 kg
salaattiselleriä

Ohje

  1. Mittaa kaikki aineet GN-vuokaan.
  2. Lisää sulatetut ja maustetut kalat riisin päälle.
  3. Kypsennä riisi 100 asteen höyryssä ilman kantta noin 30 minuuttia.
  4. Halkaise bok choyt ja huuhtele. Paista seesamöljyssä kypsiksi ja lisää joukkoon korianteri, inkivääri ja mausteet.
  5. Kokoa riisi tarjoiluastiaan ja lisää päälle bok choyt, munanpuolikkaat ja salaattiselleri.
kpl
g
7.0 kg
109 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
109 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
11 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
109 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
11 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.