Mifis

Valio Food Solutions

Mifis

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset40 kpl

Taikina

1.500 kg
vettä
0.090 kg
0.038 kg
suolaa
0.030 kg
sokeria
0.120 kg
hiivaa
0.090 kg
2.400 kg
vehnäjauhoja
4.268 kg (40 kpl à 0.107 kg)

Täyte

0.500 kg
0.625 kg
keitettyä ohraa
0.460 kg
minivihanneskuutioita brunoisea
0.120 kg
jalapenoa
0.150 kg
0.200 kg
0.300 kg
0.220 kg
0.100 kg
0.018 kg
suolaa
0.100 kg
modifioitu tärkkelys
0.004 kg
paprikajauhetta
0.002 kg
valkopippuria
2.799 kg (40 kpl à 0.070 kg)

Voiteluun

0.089 kg
kananmunaa
0.200 kg
0.289 kg (40 kpl à 0.007 kg)
7.356 kg (40 kpl à 0.184 kg)

Ohje

  1. Valmista taikina.Anna levätä 15 min.
  2. Sekoita täytteen aineet sekaisin.
  3. Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi ja leikkaa 11 cm:n leveiksi nauhoiksi.
  4. Pursota täyte taikina nauhoille ja kääri rullalle.
  5. Leikkaa 11 cm:n pituisiksi paloiksi.
  6. Laita leivinpaperille ja pelleille.
  7. Nostata. Voitele kananmunalla.
  8. Paista n. 14 min 210 °C:ssa.
  9. Voitele kuumana voisulalla.
kpl
g
7,360.0 kg
223 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
223 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Kalsium
105 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
223 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Kalsium
105 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.