Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Mifis
Mifis
Ainekset40 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.500 kg | vettä |
| 0.090 kg | |
| 0.038 kg | suolaa |
| 0.030 kg | sokeria |
| 0.120 kg | hiivaa |
| 0.090 kg | |
| 2.400 kg | vehnäjauhoja |
| 4.268 kg (40 kpl à 0.107 kg) | |
Täyte | |
| 0.500 kg | |
| 0.625 kg | keitettyä ohraa |
| 0.460 kg | minivihanneskuutioita brunoisea |
| 0.120 kg | jalapenoa |
| 0.150 kg | pakastepinaattia |
| 0.160 kg | pakaste paprikakuutioita |
| 0.300 kg | |
| 0.220 kg | |
| 0.100 kg | |
| 0.018 kg | suolaa |
| 0.100 kg | modifioitu tärkkelys |
| 0.004 kg | paprikajauhetta |
| 0.002 kg | valkopippuria |
| 2.759 kg (40 kpl à 0.069 kg) | |
Voiteluun | |
| 0.089 kg | kananmunaa |
| 0.200 kg | |
| 0.289 kg (40 kpl à 0.007 kg) | |
| 7.316 kg (40 kpl à 0.183 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina.Anna levätä 15 min.
- Sekoita täytteen aineet sekaisin.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi ja leikkaa 11 cm:n leveiksi nauhoiksi.
- Pursota täyte taikina nauhoille ja kääri rullalle.
- Leikkaa 11 cm:n pituisiksi paloiksi.
- Laita leivinpaperille ja pelleille.
- Nostata. Voitele kananmunalla.
- Paista n. 14 min 210 °C:ssa.
- Voitele kuumana voisulalla.
224 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
224 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
224 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
