Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Mifu-Aura-rahkaleipä
Mifu-Aura-rahkaleipä
Ainekset10 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.500 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 0.045 kg | hienoa merisuolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.100 kg | |
| 0.200 kg | kaurahiutaleita |
| 0.200 kg | ruisjauhoja |
| 1.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.675 kg (10 kpl à 0.267 kg) | |
Täyte | |
| 0.250 kg | |
| 0.140 kg | |
| 0.390 kg (10 kpl à 0.039 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.500 kg | |
| 0.500 kg (10 kpl à 0.050 kg) | |
| 3.565 kg (10 kpl à 0.357 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina. Anna taikinan levätä 20 minuuttia
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm levyisiksi nauhoiksi.
- Ripottele täytteet taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
- Rullaa nauhat.
- Leikkaa rullasta 350g paloja.
- Pyörittele palat mifurouheessa
- Nostata leivät. Siivilöi jauhoja pinnalle.
- Paista 200°:ssa uunissa n. 20 min.
- Paiston alussa höyrytys.
227 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
227 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
227 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
