Mifu-Aura-rahkaleipä

Mifu-Aura-rahkaleipä

Teollisuus
227 kcal / 100g
Tehnyt
Mika, Valio Koekeittiö

Valmistusaineet

Taikina
0,500 kg vettä
0,500 kg Valio maitorahkaa laktoositon
0,045 kg hienoa merisuolaa
0,050 kg sokeria
0,080 kg hiivaa
0,100 kg Valio Eila® voita
0,200 kg kaurahiutaleita
0,200 kg ruisjauhoja
1,000 kg vehnäjauhoja
2,675 kg 10 kpl á 0,268 kg
Täyte
0,250 kg Valio MiFU® jauhista
0,140 kg Valio AURA® murua
0,390 kg 10 kpl á 0,039 kg
Pinnalle
0,500 kg Valio MiFU® jauhista
0,500 kg 10 kpl á 0,050 kg
3,565 kg 10 kpl á 0,357 kg
Avaa/sulje Valmistusohje

Valmistusohje

  • Valmista taikina. Anna taikinan levätä 20 minuuttia

  • Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm levyisiksi nauhoiksi.

  • Ripottele täytteet taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

  • Rullaa nauhat.

  • Leikkaa rullasta 350g paloja.

  • Pyörittele palat mifurouheessa

  • Nostata leivät. Siivilöi jauhoja pinnalle.

  • Paista 200°:ssa uunissa n. 20 min.

  • Paiston alussa höyrytys.

Avaa/sulje Ravintosisältö
Saanto
kg
Annosmäärä
kpl
Annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon ›

Ravintosisältö annoksessa

Ravintosisältö / 100g


Lähetä sähköpostiin

Reseptin lähetys onnistui!