Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Mifu Biryani

Name: Mifu Biryani
Yield: 15 annosta
Ingredients: basmatiriisiä; Valio MiFU® jauhista Original; FS sipulikuutioita; FS valkosipulikuutiota; rusinoita; inkivääritahnaa; jauhettua korianteria; jauhettua kanelia; kardemummaa; juustokuminaa; mustapippuria myllystä; suolaa; sitruunamehua; vähäsuolaista kasvislientä; Valio Eila® voita laktoositon; kuivattua, pehmeää aprikoosia rouhittuna; suolapähkinöitä; tuoretta korianteria hienonnettuna; Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tässä Lähi-Idän klassikossa yhdistyy kaikki: suolaisuus, makeus, umamisuus ja sopiva happamuus. Herkullinen ja näyttävä vaihtoehto lounaslinjaston ja noutopöytien pääruoaksi.

Tehnyt Tuomas

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset15 annosta

Päälle ja tarjoiluun
1.000 kg	basmatiriisiä
0.500 kg	Valio MiFU® jauhista Original
0.500 kg	FS sipulikuutioita
0.050 kg	FS valkosipulikuutiota
0.250 kg	rusinoita
0.050 kg	inkivääritahnaa
0.001 kg	jauhettua korianteria
0.001 kg	jauhettua kanelia
0.006 kg	kardemummaa
0.002 kg	juustokuminaa
0.001 kg	mustapippuria myllystä
0.005 kg	suolaa
0.010 kg	sitruunamehua
2.000 kg	vähäsuolaista kasvislientä
0.100 kg	Valio Eila® voita laktoositon
0.100 kg	kuivattua, pehmeää aprikoosia rouhittuna
0.100 kg	suolapähkinöitä
0.010 kg	tuoretta korianteria hienonnettuna
0.500 kg	Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon

Ohje

Sekoita riisi, Mifujauhis, sipulit, rusinat, mausteet ja nesteet sekaisin 1/1 GN vuoassa. Lisää voi ja paista 195 °C uunissa n. 30 min, tai kunnes riisi on kypsää. Lisää kypsennyksen yhteydessä vuokaan tarvittaessa kasvislientä .
Koristele aprikoosilla, suolapähkinöillä ja tuoreella korianterilla. Tarjoile jogurtin kanssa.

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

170 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

170 kcal

Proteiini

7 g

Hiilihydraatit

19 g

Rasva

7 g

Tyydyttynyt rasva

3 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,9 g

Reseptin ravintosisältö / 100g