Siirry sisältöön
Mifu gumbo
Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Tuomas Valio Aimo Koekeittiöstä

Mifu gumbo

Tumman ruskea roux ja sopiva savuisuus vie tämän gumbon johdolla suoraan Louisianaan.

Mifu gumbo

Ainekset

  • 2,500 kg
    Valio MiFu® Original suikaletta
    Valio MiFU® suikaleet ovat helppo ratkaisu pääruoanlaittoon. Rapea ja kullankeltainen paistopinta syntyy jo kahdessa minuutissa,…
    Valio MiFU® e2,5 kg suikale Original laktoositon
  • 0,250 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,150 kg vehnäjauhoja
  • 0,500 kg pakaste paprikakuutioita
  • 0,500 kg varsiselleriä
  • 0,500 kg pakastesipulikuutioita
  • 0,500 kg okraa
  • 0,400 kg chorizo-makkaraa
  • 0,005 kg cayennepippuria
  • 0,005 kg oreganoa
  • 0,005 kg timjamia
  • 0,005 kg paprikajauhetta
  • 0,005 kg savupaprikajauhetta
  • 1,000 kg lihalientä
  • 1,000 kg sauce espagnolea
  • 0,150 kg Worcestershire-kastiketta
  • 0,015 kg nestemäistä savua
  • 0 kg suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 0 kg tuoretta oreganoa
  • 0 kg lehtipersiljaa

Ohje

  1. Kypsennä vehnäjauho voissa miedolla lämmöllä niin pitkään, että se on karamellinruskeaa. Varo kuitenkin, ettei vehnäjauho pala.
  2. Paahda paprikoita ja pilkottua varsiselleriä 250 °C uunissa noin 15 minuuttia. Paahda pilkottu chorizo pannulla rapeaksi ja lisää sipuli. Kun sipuli on ruskistunut, lisää okra ja kuivamausteet ja anna paahtua hetken.
  3. Kaada paahdetut kasvikset ja chorizo ruskistettuun vehnäjauho-voiseokseen. Lisää lihaliemi ja sauce espagnol koko ajan sekoittaen.
  4. Lisää Worcestershire-kastike ja nestemäinen savu. Hauduta miedolla lämmöllä ainakin yksi tunti.
  5. Lisää Mifusuikaleet ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreella oreganolla ja lehtipersiljalla.

Saman tarjoilutilanteen reseptejä

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 258 kcal
Proteiini 21,2 g
Hiilihydraatti 8,1 g
Rasva 15,2 g
Tyydyttynyt rasva 8,3 g
Ravintokuitu 2 g
Suola 3,1 g
Kalsium 628 mg
D-vitamiini 0,1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 129 kcal
Proteiini 10,6 g
Hiilihydraatti 4,1 g
Rasva 7,6 g
Tyydyttynyt rasva 4,2 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
NOTE! The following ingredients are not included in the nutritional content:
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • tuoretta oreganoa
  • lehtipersiljaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search