Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

MiFU Lasagnette kylmävalmistettuna padassa

Name: MiFU Lasagnette kylmävalmistettuna padassa
Yield: 24 annosta
Ingredients: kylmää vettä; Valio Ruoka 15% laktoositon; tomaattimurskaa; tomaattipyreetä; Valio MiFU® jauhista Original; täysjyvä lasagne piccolo pastaa; pakastesipulikuutioita; pomodo rosso -pakastekasvissekoitusta; Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon; kylmätärkkelystä; vähäsuolaista kasvisliemijauhetta; suolaa; hienoa sokeria; kuivattua oreganoa; kuivattua basilikaa; valkosipulijauhetta; rouhittua mustapippuria

Ainekset
Ohje
Tiedot

Perinteinen kylmävalmistettu lasagnette Valio MiFU® jauhiksesta. Massan kylmävalmistaminen padassa on helppoa ja nopea tapa valmistaa tasalaatuista lasagnettea. Reseptillä Sydänmerkki.

Tehnyt Petri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset24 annosta

1.600 kg	kylmää vettä
0.900 kg	Valio Ruoka 15% laktoositon
0.800 kg	tomaattimurskaa
0.150 kg	tomaattipyreetä
0.800 kg	Valio MiFU® jauhista Original
0.800 kg	täysjyvä lasagne piccolo pastaa
0.085 kg	pakastesipulikuutioita
0.350 kg	pomodo rosso -pakastekasvissekoitusta
0.400 kg	Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon
0.130 kg	kylmätärkkelystä
0.027 kg	vähäsuolaista kasvisliemijauhetta
0.017 kg	suolaa
0.016 kg	hienoa sokeria
0.001 kg	kuivattua oreganoa
0.001 kg	kuivattua basilikaa
0.003 kg	valkosipulijauhetta
0.002 kg	rouhittua mustapippuria

Ohje

Annostele vesi ja Valio Ruoka 15% laktoositon sekoittavaan pataan ( ei enempää kuin noin 1/3 padan tilavuudesta ). Punnitse kylmätärkkelyksen joukkoon kaikki kuivamausteet, sekoita. Käynnistä pata ( noin 80 kierrosta yhteen suuntaan ) ja ripottele tärkkelys-mausteseos rauhallisesti nesteen joukkoon. Lisää Valio MiFU® jauhis Original , kasvikset, tomaattimurska ,tomaattipyree sekä Valio Koskenlaskija® sulajuusto ( sekä mahdollisesti loput nesteet ). Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi massaan lasagnette piccolo, sekoita massa tasaiseksi hitailla kierroksilla ja anna tasaantua hetki ennen jakoa.
Annostele massa 65 mm GN-vuokiin ja ripottele halutessasi Valio juustoraasteseosta pinnalle. Paista yhdistelmäpaistolla ( kosteus 40 % ) 130 asteessa noin 50 minuuttia ( tai sisälämpötila min 83 astetta ) , ruskista lopussa tarvittaessa 160 asteessa kuivapaistolla noin 5 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.

Kasvis (lakto-ovo)Sydänmerkki-ateria Laktoositon

124 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

124 kcal

Proteiini

6 g

Hiilihydraatit

13 g

Rasva

5 g

Tyydyttynyt rasva

2 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,7 g

Reseptin ravintosisältö / 100g