Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Taikina | |
---|---|
1.000 kg | vettä |
0.075 kg | |
0.030 kg | suolaa |
0.150 kg | sokeria |
0.080 kg | hiivaa |
0.400 kg | kananmunia |
0.200 kg | |
2.200 kg | vehnäjauhoja |
4.135 kg (70 kpl à 0.059 kg) | |
Pinnalle | |
0.100 kg | kananmunia |
0.050 kg | mustia seesaminsiemeniä |
0.150 kg (70 kpl à 0.002 kg) | |
Mifutäyte | |
0.020 kg | |
2.000 kg | |
0.300 kg | kananmunia |
0.300 kg | korppujauhoja |
0.200 kg | |
0.300 kg | |
0.010 kg | suolaa |
3.130 kg (70 kpl à 0.045 kg) | |
Lisäksi | |
0.300 kg | jääsalaattia |
0.388 kg | tomaattia viipaleina |
0.150 kg | |
0.800 kg | |
1.638 kg (70 kpl à 0.023 kg) | |
9.053 kg (70 kpl à 0.129 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.