Mifu toimii pasteijoissa tuoden rakennetta ja makua. Pikkuinen pasteija sopii moniin eri tilaisuuksiin. Juustoinen voitaikina sopii myös moniin muihin samantyyppisiin ratkaisuihin.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Mifu toimii pasteijoissa tuoden rakennetta ja makua. Pikkuinen pasteija sopii moniin eri tilaisuuksiin. Juustoinen voitaikina sopii myös moniin muihin samantyyppisiin ratkaisuihin.
Taikina | |
---|---|
2.000 kg | |
0.500 kg | |
2.500 kg | vehnäjauhoja |
0.040 kg | leivinjauhetta |
1.000 kg | vettä |
6.040 kg (1 kpl à 6.040 kg) | |
Täyte | |
0.500 kg | |
0.300 kg | |
0.600 kg | keitettyä riisiä |
0.085 kg | pakastesipulikuutioita |
0.250 kg | kananmunia raakana |
0.003 kg | mustapippuria |
1.738 kg (1 kpl à 1.738 kg) | |
7.778 kg (1 kpl à 7.778 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.