Autenttiset Meksikon maut, raikas crème fraîche ja minttuinen hernesalsa sulautuvat yhteen tortillan sisällä. Resepti on kehitetty osaksi kouluruoan 70-vuotisjuhlaa vuonna 2018
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Mifutortilloja ja hernesalsaa
Mifutortilloja ja hernesalsaa
Ainekset20 annosta
Mifutortillat | |
|---|---|
| 1.000 kg | |
| 0.500 kg | FS paprikasekoitusta |
| 0.255 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.000 kg | |
| 0.350 kg | kypsiä, valkoisia papuja |
| 0.020 kg | limemehua |
| 0.010 kg | tuoretta korianteria |
| 0.030 kg | taco mausteseosta |
Mangoinen crème fraîchekastike | |
| 0.500 kg | |
| 0.100 kg | |
Hernesalsa | |
| 1.000 kg | pakasteherneitä |
| 0.010 kg | tuoretta minttua |
| 0.010 kg | limemehua |
| 0.200 kg | pakastepinaattia |
| 0.100 kg | oliiviöljyä |
Maustamiseen | |
| 0.000 kg | suolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
Lisäksi | |
| 0.800 kg | vehnätortillaa |
| 0.500 kg | |
Ohje
Mifutortillat
- Freesaa paprikat, sipulit, Mifusuikaleet ja pavut Oivariini rasvassa. Mausta tacomausteella, limemehulla ja hienonnetulla korianterilla.
Mangoinen crème fraîchekastike
- Sekoita crème fraîche ja mangomehu keskenään.
Hernesalsa
- Höyrytä herneet ja pinaatti 100 °C uunissa 2 min. Jäähdytä. Mausta limemehulla, oliiviöljyllä, hienonnetulla mintulla, suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoile tortillat Mifu-kasvispaistoksen, mango-crème fraîchekastikkeen, hernesalsan ja Emmental-raasteen kanssa.
172 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
172 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
172 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
