Briosch on sämpylöiden aatelia. Sen suussasulavuus, kuohkeus ja pehmeys ovat vertaansa vailla. Siemenillä ja rouheilla saat runsautta ja vaihtelevuutta.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Mikan briossisämpylät
Mikan briossisämpylät
Ainekset60 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.350 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 4.285 kg (60 kpl à 0.071 kg) | |
| 0.000 kg (60 kpl à 0.000 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.044 kg | kananmunaa |
| 0.050 kg | erilaisia siemeniä |
| 0.094 kg (60 kpl à 0.002 kg) | |
| 4.379 kg (60 kpl à 0.073 kg) | |
Ohje
- Vaivaa taikinan aineet taikinaksi. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
- Leivo taikinasta 70 g:n pyöreitä sämpylöitä. Nostata sämpylät.
- Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele siemeniä päälle.
- Paista sämpylät 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
284 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
284 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
284 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
