Mud caken juju on mehevässä koostumuksessa. Jätä pohja paistossa sopivan tahmeaksi. Suklainen herkku, joka sopii jälkiruoaksi tai vaikkapa punaviinin kanssa tarjoiltavaksi.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Mud cake
Mud cake
Ainekset12 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.250 kg | |
| 0.500 kg | |
| 0.240 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | vahvaa kahvia |
| 0.440 kg | vehnäjauhoja |
| 0.700 kg | sokeria |
| 0.020 kg | vaniljasokeria |
| 0.130 kg | kaakaojauhetta |
| 0.007 kg | suolaa |
| 0.014 kg | leivinjauhetta |
| 0.035 kg | ruokasoodaa |
| 2.836 kg (12 kpl à 0.236 kg) | |
Kuorrute | |
| 0.700 kg | tummaa suklaata |
| 0.500 kg | |
| 0.080 kg | |
| 1.280 kg (12 kpl à 0.107 kg) | |
| 4.116 kg (12 kpl à 0.343 kg) | |
Ohje
Pohja
- Sulata voi. Yhdistä kuuman kahvin kanssa.
- Yhdistä kananmunat ja piimä.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi.
- Sekoita nesteet kuiva-aine seokseen. Sekoita tasaiseksi.
- Annostele voideltuihin vuokiin.
- Paista 180 asteessa noin 20 min kunnes sisältä vielä hieman tahmea.
Kuorrute
- Kiehauta kerma ja lisää suklaa paloina.
- Sekoita tasaiseksi ja lisää lopuksi voi.
- Kuorruta jäähtyneet pohjat ja koristele haluamallasi tavalla.
326 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
326 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
326 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
