Mud cake

Valio Food Solutions

Mud cake

Mud caken juju on mehevässä koostumuksessa. Jätä pohja paistossa sopivan tahmeaksi. Suklainen herkku, joka sopii jälkiruoaksi tai vaikkapa punaviinin kanssa tarjoiltavaksi.

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset12 kpl

Pohja

0.250 kg
0.500 kg
0.240 kg
kananmunia
0.500 kg
vahvaa kahvia
0.440 kg
vehnäjauhoja
0.700 kg
sokeria
0.020 kg
vaniljasokeria
0.130 kg
kaakaojauhetta
0.007 kg
suolaa
0.014 kg
leivinjauhetta
0.035 kg
ruokasoodaa
2.836 kg (12 kpl à 0.236 kg)

Kuorrute

0.700 kg
tummaa suklaata
0.500 kg
0.080 kg
1.280 kg (12 kpl à 0.107 kg)
4.116 kg (12 kpl à 0.343 kg)

Ohje

  1. Pohja

  2. Sulata voi. Yhdistä kuuman kahvin kanssa.
  3. Yhdistä kananmunat ja piimä.
  4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi.
  5. Sekoita nesteet kuiva-aine seokseen. Sekoita tasaiseksi.
  6. Annostele voideltuihin vuokiin.
  7. Paista 180 asteessa noin 20 min kunnes sisältä vielä hieman tahmea.
  8. Kuorrute

  9. Kiehauta kerma ja lisää suklaa paloina.
  10. Sekoita tasaiseksi ja lisää lopuksi voi.
  11. Kuorruta jäähtyneet pohjat ja koristele haluamallasi tavalla.
kpl
g
4.1 kg
326 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
326 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
79 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
326 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
36 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
79 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.