Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Munakokkelia monella tapaa
Munakokkelia monella tapaa
Ainekset23 annosta
| 2.500 kg | Valio kokomunamassaa |
| 1.000 kg | |
| 0.012 kg | suolaa |
| 0.001 kg | mustapippuria myllystä |
Lisäksi | |
|---|---|
| 0.600 kg | Valio kylmäsavu kirjolohifileetä tai kgValio juustoraasteseosta tai kgValio kinkkusuikaletta |
Ohje
- Kaada kokomunamassa ja kerma 1/1 GN -vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita kevyesti.
- Paista uunissa 140 °C yhdistelmäpaistossa (höyry 60 %), n. 8-10min. Ota munakas hieman raakana ulos uunista ja sekoita mummovatkaimella kokkeliksi. HUOM! Uunien lämpötilavaihtelujen takia paistoaika saattaa vaihdella, joten tärkeintä kokkelissa on ottaa vuoka pois uunista sen ollessa vielä hieman raaka.
- Tarjoile munakas esim. kylmäsavulohen, kasvisten, juustoraasteen tai kinkun kera.
- VINKKI: Käytä munakokkelin lisukkeina ylijäämäkasvikset, -lihat, -kalat, -kanat, -yrtit
182 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
182 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
182 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
