Nyt on aika juhlistaa tasavallan vauvaa leivoksella. Herkullinen leivos sopii juhlaan ja tuo meille kaikille mahdollisuuden juhlia pienokaista. Hempeät värit ja raikkaat marjaisat maut tuovat veden kielelle. Ulkoasu leivoksessa on juhlava ja sopii tarjottavaksi niin jälkiruokana, kuin kahvin kera.
Suklaamurotaikina | |
|---|---|
| 0.300 kg | |
| 0.225 kg | hienoa sokeria |
| 0.750 kg | kananmunia |
| 0.450 kg | vehnäjauhoja |
| 0.002 kg | suolaa |
| 0.040 kg | kaakaojauhetta |
| 1.767 kg (50 kpl à 0.035 kg) | |
Täyte | |
| 0.240 kg | |
| 0.240 kg (50 kpl à 0.005 kg) | |
Mantelikaakaopohja | |
| 0.400 kg | |
| 0.544 kg | sokeria |
| 0.544 kg | mantelijauhetta |
| 0.070 kg | kaakaojauhetta |
| 0.136 kg | vehnäjauhoja |
| 0.011 kg | leivinjauhetta |
| 0.480 kg | kananmunia |
| 2.185 kg (50 kpl à 0.044 kg) | |
Mousse | |
| 0.400 kg | |
| 0.200 kg | mustikkasosetta |
| 0.013 kg | liivatelehtiä |
| 0.800 kg | |
| 1.413 kg (50 kpl à 0.028 kg) | |
Koristeeksi | |
| 0.300 kg | tuulihattuja |
| 0.500 kg | pomadaa |
| 0.800 kg (50 kpl à 0.016 kg) | |
| 6.405 kg (50 kpl à 0.128 kg) | |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
