Tehnyt
Valio Koekeittiö
Nallemunkki
Nallemunkki
Ainekset70 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.035 kg | vanilliinisokeria |
| 0.010 kg | sitruunapastaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.300 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 4.920 kg (70 kpl à 0.070 kg) | |
Täyte | |
| 0.700 kg | |
| 0.700 kg (70 kpl à 0.010 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.350 kg | sokeria |
| 0.350 kg (70 kpl à 0.005 kg) | |
| 5.970 kg (70 kpl à 0.085 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Leivo taikinasta 70 g:n pyöreitä munkkeja
- Nostata munkit ja paista 175 asteisessa uppopaistorasvassa. Täytä munkit vadelmahillolla. Sokeroi munkit
289 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
289 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
51 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
289 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
51 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
