Oddlygood sämpylät

Valio Food Solutions

Oddlygood sämpylät

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset10 kpl

Taikina

1.500 kg
0.100 kg
hiivaa
0.050 kg
rypsiöljyä
0.400 kg
kaurahiutaleita
1.700 kg
vehnäjauhoja
0.045 kg
hienoa merisuolaa
0.300 kg
vettä
4.095 kg (10 kpl à 0.410 kg)

Pinnalle

0.500 kg
0.200 kg
kaurahiutaleita
0.700 kg (10 kpl à 0.070 kg)
4.795 kg (10 kpl à 0.480 kg)

Ohje

  1. Valmista taikina. Lisää vaivauksen loppupuolella suola ja vesi. Anna taikinan levätä 20 minuuttia
  2. Paloittele taikina 60g:n paloiksi.
  3. Kostuta palojen pinta ja kasta raasteeseen ja kaurahiutaleisiin.
  4. Nostata.
  5. Paista 240 asteessa.
  6. Paiston alussa höyrytys.
kpl
g
4.0 kg
233 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
233 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,2 g
Kalsium
135 mg
D-vitamiini
1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
233 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,2 g
Kalsium
135 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.