Kaura ja oddlygood tuovat taikinaan pehmeyttä, josta vatsa takuulla nauttii. Vegaaninen raaste tuo näköä ja makua sämpylöille.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Oddlygood sämpylät
Oddlygood sämpylät
Ainekset10 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.500 kg | |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.050 kg | rypsiöljyä |
| 0.400 kg | kaurahiutaleita |
| 1.700 kg | vehnäjauhoja |
| 0.045 kg | hienoa merisuolaa |
| 0.300 kg | vettä |
| 4.095 kg (10 kpl à 0.410 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.500 kg | |
| 0.200 kg | kaurahiutaleita |
| 0.700 kg (10 kpl à 0.070 kg) | |
| 4.795 kg (10 kpl à 0.480 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina. Lisää vaivauksen loppupuolella suola ja vesi. Anna taikinan levätä 20 minuuttia
- Paloittele taikina 60g:n paloiksi.
- Kostuta palojen pinta ja kasta raasteeseen ja kaurahiutaleisiin.
- Nostata.
- Paista 240 asteessa.
- Paiston alussa höyrytys.
233 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
233 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
233 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
