Ohra-rahkaleipä

Valio Food Solutions

Ohra-rahkaleipä

Tehnyt Mika Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä

Ainekset6 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
1.200 kg
Myllärin Oiva Ohraleipäaines
0.050 kg
hiivaa
0.025 kg
suolaa
0.250 kg
0.060 kg
tummaa siirappia
2.585 kg (6 kpl á 0.431 kg)
2.585 kg (6 kpl á 0.431 kg)

Ohje

  1. Sekoita taikina. Vaivaa 2 + 6 min.
  2. Anna taikinan levätä 30 min.
  3. Paloittele 400g paloiksi. Riivaa leiviksi
  4. Nostata n.40 min.
  5. Paista 230°:ssa n. 30 min.
kpl
g
2.6 kg
160 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
160 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,0 g
Kalsium
12 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
160 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,0 g
Kalsium
12 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.