Tehnyt
Valio Koekeittiö
Oliivi focaccio
Oliivi focaccio
Ainekset2 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.060 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.010 kg | yrttimaustetta |
| 0.100 kg | |
| 1.400 kg | vehnäjauhoja |
| 2.750 kg (2 kpl à 1.375 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.500 kg | |
| 0.100 kg | mustia oliiviviipaleita |
| 0.150 kg | |
| 0.750 kg (2 kpl à 0.375 kg) | |
| 3.500 kg (2 kpl à 1.750 kg) | |
Ohje
- Vaivaa taikinan aineet löysäksi taikinaksi. Anna taikinan levätä puoli tuntia
- Jaa taikina kahteen osaan ja laita jauhotetuille pelleille. Anna taikinoiden nousta puoli tuntia
- Taputtele taikina pellin kokoiseksi. Ripottele salaattijuustokuutiot ja oliivirenkaat taikinan päälle ja painele niitä kevyesti, että ne uppoavat taikinaan.
- Leikkaa levy taikinapyörällä paloiksi, ei kuitenkaan aivan pohjaan asti.
- Anna taikinan nousta vielä puoli tuntia
- Paista focacciot 210 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Voitele kuumat focacciot voisulalla
249 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
249 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
249 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
