Tehnyt
Valio Koekeittiö
Oliivi-juustofoccaccio
Oliivi-juustofoccaccio
Ainekset33 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.300 kg | |
| 1.900 kg | vehnäjauhoja |
| 3.310 kg (33 kpl à 0.100 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.660 kg | |
| 0.660 kg (33 kpl à 0.020 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.231 kg | oliiviviipaleita |
| 0.231 kg (33 kpl à 0.007 kg) | |
Yrttiöljy | |
| 0.200 kg | oliiviöljyä |
| 0.008 kg | yrttimaustetta |
| 0.208 kg (33 kpl à 0.006 kg) | |
| 4.409 kg (33 kpl à 0.134 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina vaivaamalla taikinan aineet erittäin hyvin. Anna taikinan levätä 30 minuuttia
- Leivo taikinasta 100 g:n painoisia pyöreitä paloja. Anna palojen levätä 20 minuuttia
- Kauli palat 3 mm:n vahvuisiksi pyöreiksi paloiksi. Nostata palat
- Laita pinnalle salaattijuustokuutiot ja oliivit, painaen hieman taikina sisään. Levitä pinnalle yrttiöljyä
- Paista 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
291 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
291 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
291 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
