Tehnyt
Valio Koekeittiö
Omena-kauratoscakakku
Omena-kauratoscakakku
Ainekset32 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 0.267 kg | kananmunia |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg | |
| 0.390 kg | vehnäjauhoja |
| 0.012 kg | leivinjauhetta |
| 0.006 kg | kardemummaa |
Täyte | |
| 0.850 kg | |
| 0.008 kg | sitruunamehua |
| 0.065 kg | fariinisokeria |
| 0.009 kg | kanelia |
Kuorrutus | |
| 0.150 kg | |
| 0.240 kg | fariinisokeria |
| 0.048 kg | vehnäjauhoja |
| 0.250 kg | |
| 0.007 kg | kanelia |
| 0.350 kg | kaurahiutaleita (isoja) |
Ohje
- Sulata ja valuta omenakuutiot. Sekoita omenakuutioiden joukkoon täytteen sitruunamehu, fariinisokeri ja kaneli.
- Vaahdota pohjan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe ja lisää varovasti sekoittaen vuorotellen sulatetun voin ja maidon kanssa munavaahtoon. Mausta taikina kardemummalla. Kaada taikina leivinpaperin päälle GN 1/1-65 -astiaan ja lisää päälle maustetut omenakuutiot. Kypsennä pohjaa kiertoilmauunissa 175 asteessa 20 min.
- Valmista piirakan kuorrutus. Sulata kuorrutuksen voi kattilassa ja lisää joukkoon loput aineet. Anna seoksen kiehahtaa. Levitä kuorrute esipaistetun piirakan päälle ja jatka paistamista vielä n. 15 min kunnes pinta saa kauniin värin.
256 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
256 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
37 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
256 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
37 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
