Aasia-vivahteinen salaatti tattarinuudeleista, mehevästä broilerista ja makean hapokkaasta omenasta. Toimii erinomaisesti myös lämpimänä ruokalajina.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Omenainen kana-nuudelisalaatti
Omenainen kana-nuudelisalaatti
Ainekset20 annosta
| 0.700 kg | |
| 0.500 kg | kypsää broilerin rintafileetä, pakaste |
| 0.300 kg | soba-nuudelia |
| 0.150 kg | soijakastiketta |
| 0.100 kg | oliiviöljyä |
| 0.025 kg | kalakastiketta |
| 0.025 kg | punaista chiliä |
| 0.050 kg | tuoretta inkivääriä |
| 0.100 kg | hunajaa |
| 0.030 kg | limemehua |
| 0.050 kg | tuoretta korianteria |
Ohje
- Keitä soba-nuudeleita 4 minuuttia ja jäähdytä kylmän veden alla.
- Sekoita soijakastike, oliiviöljy, kalakastike, hienonnettu chili, raastettu inkivääri, limemehu ja hunaja kesekenään emulsioksi.
- Lisää emulsioon nuudelit, sulatetut omenakuutiot sekä sulatettu ja viipailoitu broileri. Mausta hienonnetulla korianterilla.
185 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
185 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
185 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
