Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Omenaista potkaa
Omenaista potkaa
Ainekset10 annosta
| 3.000 kg | porsaan potkaa , tai karitsaa |
Marinadi | |
|---|---|
| 0.500 kg | |
| 0.005 kg | rouhittua mustapippuria |
| 0.002 kg | jauhettua valkopippuria |
| 0.020 kg | tuoretta rosmariinia hienonnettuna |
Kypsennykseen | |
| 0.010 kg | sormisuolaa |
| 4.000 kg | lihalientä |
| 1.000 kg | |
| 0.255 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.050 kg | valkosipulikuutioita, pakaste |
| 0.002 kg | kokonaisia maustepippureita |
| 0.002 kg | kokonaisia mustapippureita |
| 0.005 kg | laakerinlehtiä |
Ohje
- Valmista marinadi ja lisää potkat. Anna maustua seuraavaan päivään.
- Pyyhi potkista marinadi pois. Mausta suolalla ja ruskista potkat pannulla.
- Asettele potkat GN-vuokaan ja lisää muut aineet.
- Kypsennä uunissa 150 asteessa n 4 tuntia tai kunnes potkat ovat kypsyneet.
107 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
107 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
1,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
107 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
