Tehnyt
Valio Koekeittiö
Omenalehikäinen
Omenalehikäinen
Ainekset83 kpl
Voitaikina | |
|---|---|
| 0.000 kg (83 kpl à 0.000 kg) | |
| 1.400 kg | vettä |
| 0.030 kg | suolaa |
| 2.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.000 kg | |
| 5.430 kg (83 kpl à 0.065 kg) | |
Täyte | |
| 0.205 kg | |
| 0.625 kg | vettä |
| 0.830 kg (83 kpl à 0.010 kg) | |
Päälle | |
| 5.000 kg | |
| 5.000 kg (83 kpl à 0.060 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.160 kg | sokeria |
| 0.010 kg | kanelia |
| 0.170 kg (83 kpl à 0.002 kg) | |
Pinnalle | |
| 2.075 kg | |
| 2.075 kg (83 kpl à 0.025 kg) | |
| 13.505 kg (83 kpl à 0.163 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 30 minuuttia. Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.
- Kauli taikina 7 mm:n vahvuiseksi matoksi. Kauli palat kaulintakoneella 4,5 mm:n vahvuisiksi soikeiksi paloiksi. Anna palojen levätä 1 tunti.
- Pursota palojen keskelle vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettua vaniljakreemiä. Lado kreemin pinnalle sulatetut omenalohkot. Ripottele omenalohkojen pinnalle kanelisokeria.
- Paista omenahyveet 220 asteisessa uunissa noin 16 minuuttia. Ruiskuta jäähtyneiden omenahyveiden pinnalle kirkaskuumahyytelöä.
217 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
217 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
217 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
