Tehnyt
Valio Koekeittiö
Omenalehti
Omenalehti
Ainekset84 kpl
Voitaikina | |
|---|---|
| 1.400 kg | vettä |
| 0.030 kg | suolaa |
| 2.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.000 kg | |
| 5.430 kg (84 kpl à 0.065 kg) | |
Täyte | |
| 1.125 kg | vettä |
| 0.375 kg | |
| 1.500 kg (84 kpl à 0.018 kg) | |
Päälle | |
| 3.100 kg | |
| 3.100 kg (84 kpl à 0.037 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.004 kg | kanelia |
| 0.080 kg | sokeria |
| 1.100 kg | |
| 1.184 kg (84 kpl à 0.014 kg) | |
| 11.214 kg (84 kpl à 0.133 kg) | |
Ohje
- Valmista voitaikina. Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 30 min.
- Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Kauli voitaikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 8 x 12 cm:n paloiksi.
- Pursota vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi voitaikinapalojen keskelle raidaksi.
- Lado sulatetut omenalohkot vaniljakreemin päälle ja ripottele pinnalle kanelisokeria.
- Paista omenalehdet 220 asteisessa uunissa noin 16 minuuttia.
- Hyytelöi jäähtyneet omenalehdet kirkaskuumahyytelöllä.
238 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
238 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
238 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
