Ainekset
Voitaikina
- 1,100 kg vettä
- 0,300 kg kananmunia
- 0,030 kg suolaa
- 2,000 kg vehnäjauhoja
- 2,000 kg
Voiteluun
- 0,200 kg kananmunia
- 0,050 kg siirappia
- 0,050 kg vettä
Täyte
- 1,500 kg
Jaa resepti
Ohje
- Valmista voitaikina. Sekoita kylmän veden joukkoon munat ja suola. Lisää vehnäjauhot ja sekoita taikinaksi.
- Kauli 14-16 asteiseksi temperoitu voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössa noin tunti. Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Levitä taikina neljälle pellille.
- Tasaa reunat ja anna taikinalevyjen levätä kylmiössä.
- Voitele levyt kananmunalla ja anna pinnan hieman kuivahtaa. Leikkaa levyihin kuviot voitaikinarissalla.
- Paista levyt 210 asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Voitele paiston loppuvaiheessa kaksi levyä siirappivedellä.
- Huomioi, että levyjen tulee olla täysin kypsiä ja rapeita.
- Levitä omenamarmeladi kahdelle levylle tasaiseksi kerrokseksi. Aseta siirappivedellä voidellut pohjat omenamarmeladin päälle.
- Leikkaa levyt 7x6 cm:n (7x8) paloiksi.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
307 kcal
Proteiini
3,6 g
Hiilihydraatti
26,7 g
Rasva
20,6 g
Tyydyttynyt rasva
11,6 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,4 g
Kalsium
14,6 mg
D-vitamiini
0,3 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
357 kcal
Proteiini
4,2 g
Hiilihydraatti
31 g
Rasva
24 g
Tyydyttynyt rasva
13,5 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.