Herkullinen tahna, valmistettuna aromaattiseksi paahdetusta kukkakaalista. Mausteisuutta ja vivahteita idästä tuotteeseen tuo erityisesti garam masala-mausteseos. Sopii erinomaisesti aamiaiselle tai buffet-lounaille.
Tehnyt
Valio Koekeittiö
Paahdettu kukkakaalitahna
Paahdettu kukkakaalitahna
Ainekset70 annosta
| 0.750 kg | pakastekukkakaalia |
| 0.300 kg | |
| 0.100 kg | kivetöntä kalamata-oliivia |
| 0.003 kg | garam masala -maustesekoitusta |
| 0.010 kg | suolaa |
| 0.001 kg | mustapippuria |
Ohje
- Aseta kukkakaalit gn-pakkiin ja paahda 220°C uunissa n.20 min välillä käännellen, kunnes kukkakaalit ovat saanetet kauniin paahtuneen värin pintaan. Jäähdytä.
- Laita jäähtyneet kukkakaalit, crème fraîche, oliivit ja mausteet kutteriin tai blenderiin.
- Aja tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku.
100 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
100 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
100 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
