Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Paahdettu punajuurisalaatti

Name: Paahdettu punajuurisalaatti
Yield: 6 annosta
Ingredients: raakaa punajuurta; karkeaa merisuolaa; punasipulia; Valio Eila® salaattijuustokuutioita; oliiviöljyä; sherryetikkaa; suolaa; sokeria; mustapippurirouhetta; tuoretta oreganoa

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Vuoden Kokki

Ammattikeittiö

Ainekset6 annosta

0.300 kg	raakaa punajuurta
1.000 kg	karkeaa merisuolaa
0.042 kg	punasipulia
0.100 kg	Valio Eila® salaattijuustokuutioita
0.060 kg	oliiviöljyä
0.030 kg	sherryetikkaa
0.005 kg	suolaa
0.005 kg	sokeria
0.002 kg	mustapippurirouhetta
0.005 kg	tuoretta oreganoa

Ohje

Paahda Punajuuria merisuolalapedillä 160°c asteisessa uunissa kunnes täysin kypsiä. Kuori punajuuret kuumina ja pilko ne kulhoon. Lisää hienonnettu punasipuli ja öljy sekä etikka. Mausta salaatti ja ripoittele lopuksi päälle salaattijuusto ja tuoretta oreganoa.
** Vuoden kokki 2012 Eero Vottonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

58 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

58 kcal

Proteiini

1 g

Hiilihydraatit

2 g

Rasva

5 g

Tyydyttynyt rasva

1 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

64,2 g

Reseptin ravintosisältö / 100g