Tehnyt
Vuoden Kokki
Paahdettu punajuurisalaatti
Paahdettu punajuurisalaatti
Ainekset6 annosta
| 0.300 kg | raakaa punajuurta |
| 1.000 kg | karkeaa merisuolaa |
| 0.042 kg | punasipulia |
| 0.100 kg | |
| 0.060 kg | oliiviöljyä |
| 0.030 kg | sherryetikkaa |
| 0.005 kg | suolaa |
| 0.005 kg | sokeria |
| 0.002 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.005 kg | tuoretta oreganoa |
Ohje
- Paahda Punajuuria merisuolalapedillä 160°c asteisessa uunissa kunnes täysin kypsiä. Kuori punajuuret kuumina ja pilko ne kulhoon. Lisää hienonnettu punasipuli ja öljy sekä etikka. Mausta salaatti ja ripoittele lopuksi päälle salaattijuusto ja tuoretta oreganoa.
- ** Vuoden kokki 2012 Eero Vottonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.
58 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
58 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
64,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
58 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
64,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.