Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pääsiäispitko
Pääsiäispitko
Ainekset23 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.350 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.350 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.840 kg (23 kpl à 0.210 kg) | |
Täyte | |
| 0.230 kg | |
| 0.700 kg | vettä |
| 0.930 kg (23 kpl à 0.040 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 1.100 kg | |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.250 kg | kananmunia |
| 0.200 kg | |
| 0.250 kg | |
| 2.000 kg (23 kpl à 0.087 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.920 kg | |
| 0.920 kg (23 kpl à 0.040 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.230 kg | stroisselia |
| 0.230 kg (23 kpl à 0.010 kg) | |
| 8.920 kg (23 kpl à 0.388 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia..
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikka matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Levitä vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi nauhojen keskelle. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma tulee alas keskelle. Leikkaa kampakuvio nauhojen reunaan. Leikkaa nauhat 28 cm:n pituisiksi pitkoiksi.
- Nostata pitkot
- Valmista rahkatäyte sekoittamalla täytteen aineet tasaiseksi täytteeksi. Paina pitkojen keskelle vako. Voitele pitkot ja pursota raidat rahkatäytettätäytettä ja ananas-greippitäytettä vakoon
- Ripottele pinnalle stroisselia. Paista pitkot 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia
251 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
251 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
251 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
