Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Pähkinä-kinuski-valkosuklaakakku
Pähkinä-kinuski-valkosuklaakakku
Ainekset2 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.200 kg | mantelimassaa |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.200 kg | |
| 0.080 kg | hasselpähkinärouhetta |
| 0.050 kg | vehnäjauhoja |
| 0.240 kg | kananmunia |
| 0.970 kg (2 kpl à 0.485 kg) | |
Valkosuklaatäyte | |
| 0.060 kg | |
| 0.100 kg | valkosuklaata |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg | |
| 0.460 kg (2 kpl à 0.230 kg) | |
Koristelu | |
| 0.300 kg | |
| 0.100 kg | valkosuklaalastuja |
| 0.400 kg (2 kpl à 0.200 kg) | |
| 1.830 kg (2 kpl à 0.915 kg) | |
Ohje
Taikina
- Sekoita mantelimassa, sokeri, voi, jauhot ja pähkinärouhe. Vaahdota 5 minuuttia keskinopeudella.
- Lisää kananmunat vähitellen ja sekoita tasaiseksi.
- Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.
Suklaatäyte
- Lämmitä kerma ja suklaa mikrossa. Sekoita tasaiseksi.
- Vaahdota kerma ja crème fraîche kuohkeaksi.
- Lisää jäähtynyt kerma-suklaa seos joukkoon varovaisesti sekoittaen.
Koristelu
- Pursota valkosuklaatäyte jäähtyneen kakun päälle.
- Pursota kinuskitäyte valkosuklaa täytteen väleihin.
- Koristele valkosuklaa lastuilla.
402 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
402 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
27 g
Tyydyttynyt rasva
13 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
402 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
27 g
Tyydyttynyt rasva
13 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
