Valmistusaineet
| 3,000 kg | Food Service annoskalapaloja |
| 0,070 kg | manteleita |
| 0,050 kg | pistaasipähkinöitä |
| 0,030 kg | seesaminsiemeniä |
| 0,070 kg | hasselpähkinöitä |
| 0,050 kg | pinjansiemeniä |
| 0,010 kg | juustokuminaa |
| 0,010 kg | chilijauhetta |
| 0,010 kg | tuoretta korianteria |
Sitruunasiirappi ja inkiväärikastike |
|
| 0,150 kg | tummaa siirappia |
| 0,150 kg | sitruunamehua |
| 0,600 kg | Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon |
| 0,400 kg | Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositon |
| 0,007 kg | inkivääritahnaa |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Paahda pähkinöitä, siemeniä ja mausteita hetki pannulla ja aja kutterissa korianterin kanssa rouheeksi.
-
Sekoita sitruunamehu ja tumma siirappi sekaisin.
-
Levitä kalapalat GN-vuokaan ja kaada sitruunasiirappi kalojen päälle. Levitä pähkinärouhe kalojen päälle ja paista 200 °C uunissa n. 10-15 min.
-
Aja salaattijuusto kutterissa tasaiseksi massaksi. Sekoita jogurtin ja inkivääritahnan kanssa sekaisin ja tarjoile dukkah-kalan kanssa.
Jaa resepti
Lähetä sähköpostiin
Ravintosisältö
- Saanto
- kg
- Annosmäärä
-
annosta
- Annoskoko
-
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon ›
Ravintosisältö annoksessa
Ravintosisältö / 100g
Valion tuotteet reseptissä
Lähetä sähköpostiin