Jauha pähkinät monitoimikoneessa sileäksi tahnaksi. Lisää tahnaan leivänsisus, valkosipuli, sulatettu voi, sekä puolet maidosta ja käynnistä kone uudelleen. Kun seos on tasaista, lisää koneen käydessä loput maidosta ohuena tasaisena nauhana, kunnes seos on sileää ja sopivan paksuista.

Lisää etikka ja suola sekä tarkista maku. Anna vetäytyä kylmässä ainakin tunti ennen tarjoilua.