Tehnyt
Valio Koekeittiö
Päivänkehrä
Päivänkehrä
Ainekset105 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (105 kpl à 0.047 kg) | |
Täyte | |
| 0.850 kg | |
| 0.600 kg | sokeria |
| 0.600 kg | |
| 0.300 kg | |
| 2.350 kg (105 kpl à 0.022 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.260 kg | |
| 1.260 kg (105 kpl à 0.012 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.315 kg | stroisselia |
| 0.315 kg (105 kpl à 0.003 kg) | |
| 8.865 kg (105 kpl à 0.084 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Valmista rahkatäyte: Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri ja rahka. Lisää vaniljakreemijauhe ja sekoita tasaiseksi täytteeksi
- Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä rahkatäyte nauhoille tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nauhat. Leikkaa nauhat 70 g:n paloiksi. Aseta palat pellille "häntä" alle.
- Nostata pullat. Voitele pullat kananmunalla ja pursota pinnalle appelsiini-omenatäytettä. Ripottele pinnalle striosselia
- Paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia
333 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
333 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
333 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
