Paraisten piparkakut

Valio Food Solutions

Paraisten piparkakut

Ainekset1 annos

1.500 kg
1.800 kg
sokeria
1.000 kg
kananmunia
2.000 kg
siirappia
0.100 kg
kanelia
0.050 kg
inkivääriä
0.020 kg
neilikkaa
0.100 kg
ruokasoodaa
4.500 kg
vehnäjauhoja
11.070 kg (1 kpl á 11.070 kg)
11.070 kg (1 kpl á 11.070 kg)

Ohje

  1. Kiehauta siirappi ja mausteet. Anna seoksen jäähtyä.
  2. Vaahdota voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon siirappi. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda. Anna taikinan vetäytyä kylmiössä seuraavaan päivään.
  3. Kauli taikinan noin 3 mm:n vahvuiseksi matoksi ja ota siitä haluamasi mallisia pipareita. Paista piparit 180 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.
kpl
g
11.1 kg
388 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
388 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
61 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
27 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
388 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
61 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
27 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.