Japanilaistyylinen misokastike on täydellinen pari rapsakalle parsalle. Salaatin voi tarjota kylmänä, lämpimänä tai jopa ilman perunaa, jolloin parsasta jalostuu lautaselle hienostunut annos.
Aimo yhteistyöresepti
Parsa-perunasalaatti ja misokastike
Parsa-perunasalaatti ja misokastike
Ainekset10 annosta
| 1.500 kg | keitettyjä perunoita |
| 0.900 kg | tuoretta, vihreää parsaa |
| 0.400 kg | minitankoparsaa |
| 0.040 kg | oliiviöljyä |
| 0.002 kg | suolaa |
Misokastike | |
|---|---|
| 0.080 kg | vaaleaa misotahnaa |
| 0.035 kg | sitruunamehua |
| 0.030 kg | vaaleaa siirappia |
| 0.030 kg | kuumaa vettä |
Ohje
- Valmista ensin misokastike yhdistämällä keskenään kaikki kastikkeen ainekset.
- Kuori keitetyt perunat.
- Siisti parsat ja keitä ne napakan kypsiksi. Jäähdytä valmiit parsat jäävedessä. Valuta, painele kuiviksi ja leikkaa paloiksi.
- Kuori ja viipaloi perunat tarjoiluvadille. Valele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla. Voit myös paistaa perunaviipaleet ja nostaa ne lämpiminä tarjoiluvadille.
- Lisää parsapalat perunoiden päälle ja mausta misokastikkeella. Viimeistele pinta hienonnetulla ruohosipulilla ja halutessasi seesaminsiemenillä, retiisinversoilla ja syötävillä kukilla.
68 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
68 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
68 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
