Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Pashakakku
Pashakakku
Ainekset5 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.600 kg | |
| 0.600 kg (5 kpl à 0.120 kg) | |
Täyte 1 | |
| 0.800 kg | |
| 0.400 kg | maitosuklaata |
| 0.200 kg | |
| 1.400 kg (5 kpl à 0.280 kg) | |
Täyte 2 | |
| 0.300 kg | |
| 0.600 kg | |
| 0.100 kg | |
| 0.100 kg | |
| 0.010 kg | vaniljasokeria |
| 0.080 kg | tomusokeria |
| 0.050 kg | sukaatteja |
| 0.120 kg | rusinoita |
| 1.360 kg (5 kpl à 0.272 kg) | |
Sitruunajuustomassa | |
| 0.500 kg | |
| 0.260 kg | |
| 0.100 kg | tomusokeria |
| 0.045 kg | sitruunamehua |
| 0.905 kg (5 kpl à 0.181 kg) | |
Kuorrutus | |
| 0.250 kg | |
| 0.150 kg | |
| 0.400 kg (5 kpl à 0.080 kg) | |
| 4.665 kg (5 kpl à 0.933 kg) | |
Ohje
Pohja
- Kauli valmis murotaikina 2,5 mm:n vahvuuteen.
- Asettele murotaikina neliskanttisiin 8 cm x 25 cm vuokiin.
- Paista pohjat 180°C:ssa uunissa kullankeltaisiksi.
Täyte 1
- Keitä kerma ja lisää suklaa. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää rahka-jogurttitäytteen sekaan lämpimänä.
- Voit valmistaa täytteen edellisenä päivänä.
Täyte 2
- Mittaa täytteen ainekset, paitsi rusinat ja sukaatti sekoituspataan.
- Vaahdota kuohkeaksi.
- Lisää sukaatti ja rusinat. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada täyte neliskanttiseen vuokaan (21 cm x 25 cm). Tasoita tasaiseksi. Pakasta.
- Levitä jäätyneen täytteen päälle aprikoositäyte.
- Hyytelöi pinta kirkaskuumahyytelöllä.
- Leikkaa levy vielä kohmeisena 5 cm x 21 cm kokoisiksi paloiksi.
Sitruunajuustomassa
- Mittaa sitruunajuustomassan raaka-aineet vispauspataan.
- Vatkaa massa kuohkeaksi.
Kokoaminen
- Pursota täyte 1 muropohjan päälle.
- Aseta täyte 2:sta tehty aihio täytteen päälle.
- Pursota sitruunajuustomassa nauhatyllällä reunoille.
- Koristele kakku haluamallasi tavalla.
301 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
301 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
301 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
