Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pekonijuustopiirakka
Pekonijuustopiirakka
Ainekset3 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.350 kg | |
| 0.350 kg | vehnäjauhoja |
| 0.350 kg | |
| 1.050 kg (3 kpl à 0.350 kg) | |
Täyte | |
| 0.600 kg | pekonia |
| 0.200 kg | |
| 0.100 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.003 kg | mustapippuria |
| 0.750 kg | |
| 0.750 kg | kananmunia |
| 2.703 kg (3 kpl à 0.901 kg) | |
| 3.753 kg (3 kpl à 1.251 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina: sekoita voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon rahka. Anna taikinan levätä kylmiössä kaksi tuntia
- Kauli pohjataikina 3 mm:n vahvuiseksi ja vuoraa sillä Ø 30 cm:n piirakkavuoka
- Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja ruskista pannulla kevyesti. Annostele täytteen aineet vuokiin taikinan päälle. Sekoita ruokakerma ja munat. Kaada munakerma täytteen päälle
- Paista piirakat 190 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia
251 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
251 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
251 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
