Perinteinen pasha

Perinteinen pasha

FoodService
Ammattikeittiö - Gluteeniton
Ammattikeittiö - Laktoositon
278 kcal / 100g
Valio
Tehnyt
Valio, Valio Koekeittiö

Valmistusaineet

0,150 kg Valio Eila® voita
0,170 kg sokeria
0,044 kg kananmunia
0,500 kg Valio maitorahkaa laktoositon
0,200 kg Valio vispikermaa laktoositon
0,030 kg mantelilastuja
0,050 kg sukaatteja
0,013 kg vaniljasokeria
Koristeluun
  hedelmiä
Avaa/sulje Valmistusohje

Valmistusohje

  • Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää vaahtoon muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää sekaan maitorahka ja kerma. Kaada seos kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes seos löystyy ja alkaa höyrytä. Jäähdytä massa hyvin.

  • Mausta murennetuilla mantelilastuilla, sukaateilla ja vaniljasokerilla. Kaada seos kostealla sideharsolla tai hygienialiinalla vuorattuun pashamuottiin, teräslävikköön tai siivilään. Pane lautanen päälle ja sille kevyt paino. Valuta pashaa kulhon päällä kylmiössä seuraavaan päivään. Kumoa ja koristele.

Avaa/sulje Ravintosisältö
Saanto
kg
Annosmäärä
annosta
Annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon ›

Ravintosisältö annoksessa

Ravintosisältö / 100g


Lähetä sähköpostiin

Reseptin lähetys onnistui!