Tehnyt
Valio Koekeittiö
Perunajuustosarvi
Perunajuustosarvi
Ainekset13 kpl
Esitaikina | |
|---|---|
| 0.500 kg | vettä |
| 0.050 kg | hiivaa |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 1.050 kg (13 kpl à 0.081 kg) | |
Taikina | |
| 0.000 kg (13 kpl à 0.000 kg) | |
| 1.050 kg | esitaikinaa |
| 0.500 kg | vettä |
| 0.350 kg | pakasteperunasoseaineksia |
| 0.060 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.050 kg | hiivaa |
| 0.100 kg | kananmunia |
| 0.100 kg | |
| 1.000 kg | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 0.500 kg | vehnäjauhoja |
| 3.790 kg (13 kpl à 0.292 kg) | |
Täyte | |
| 0.650 kg | |
| 0.650 kg (13 kpl à 0.050 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.130 kg | |
| 0.130 kg (13 kpl à 0.010 kg) | |
| 5.620 kg (13 kpl à 0.432 kg) | |
Ohje
- Valmista esitaikina. Sekoita esitaikinan aineet kylmään veteen. Anna esitaikinan käydä kylmiössä yli yön.
- Sulata perunasoseaines. Sekoita esitaikina ja taikinan muut aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
- Paloittele taikina 300 g:n paloiksi ja riivaa palat pyöreiksi. Anna palojen levätä 10 minuuttia.
- Kauli palat 4 mm:n vahvuisiksi ja ripottele palojen pinnalle Koskenlaskija® murua. Rullaa palat ja taivuta sarven muotoon.
- Nostata sarvet. Ripottele sarvien pinnalle emmentalraastetta. Paista sarvet 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
244 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
244 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
244 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
