Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Perunasalaattia ja pikkupyöryköitä
Perunasalaattia ja pikkupyöryköitä
Ainekset20 annosta
| 2.500 kg | |
| 0.255 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.050 kg | valkosipulikuutioita, pakaste |
| 0.085 kg | hienonnettua persiljaa |
| 0.005 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.005 kg | suolaa |
| 0.300 kg | maustekurkkua kuutioina |
Kastike | |
|---|---|
| 0.300 kg | |
| 0.010 kg | sitruunamehua |
| 0.030 kg | Dijon-sinappia |
| 0.080 kg | makeaa sinappia |
| 0.005 kg | sokeria |
Pikkupyörykkä | |
| 2.000 kg | pieniä raakapakaste lihapyöryköitä |
Ohje
- Kypsennä peruna- ja sipulikuutioita GN astiassa kiertoilmauunissa 250 asteessa n. 10 minuuttia.
- Mausta valkosipulilla, persiljalla, pippurilla ja suolalla.
- Lisää joukkoon maustekurkku, sekä keskenään sekoitetut kastikeainekset.
- Laita jäiset pyörykät pellille ja paista kiertoilmauunissa 220° C 10-14 min tai yhdistelmäuunissa 200° C 10-14 min, kosteus 20%
122 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
122 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
122 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
