Perunaterriini toimii herkullisena lisukkeena monelle pääruoalle ja on helposti muokattavissa erilaisten juustojen ja mausteiden avulla. Terriinistä on helppo leikata viimeistellyt palat, jotka säilyttävät muotonsa lämmitettäessä.
| 1.500 kg | ohutkuorista perunaa |
| 0.300 kg | |
| 0.178 kg | kananmunaa |
| 0.003 kg | suolaa |
| 0.002 kg | mustapippuria myllystä |
| 0.002 kg | kuivattua rosmariinia |
| 0.050 kg | sitruunamehua ja -kuorta |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
