Perunavoitaikina

Valio Food Solutions

Perunavoitaikina

Ainekset1 annos

Perunavoitaikina

2.000 kg
2.000 kg
vehnäjauhoja
0.040 kg
leivinjauhetta
0.040 kg
suolaa
0.800 kg
1.200 kg
vettä
6.080 kg (1 kpl á 6.080 kg)
6.080 kg (1 kpl á 6.080 kg)

Ohje

  1. Sekoita voi, jauhot, suola ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon jäinen perunasoseaines. Sekoita lopuksi joukkoon kylmä vesi. Kauli taikina 3x3 ilman lepoaikoja. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia.
  2. Taikina soveltuu erilaisten pasteijoiden ja piirakoiden kuoritaikinaksi.
kpl
g
6.1 kg
381 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
381 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
16 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Kalsium
90 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
381 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
16 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Kalsium
90 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.