Tehnyt
Valio Koekeittiö
Perunavoitaikina
Perunavoitaikina
Ainekset1 annos
Perunavoitaikina | |
|---|---|
| 2.000 kg | |
| 2.000 kg | vehnäjauhoja |
| 0.040 kg | leivinjauhetta |
| 0.040 kg | suolaa |
| 0.800 kg | |
| 1.200 kg | vettä |
| 6.080 kg (1 kpl à 6.080 kg) | |
| 6.080 kg (1 kpl à 6.080 kg) | |
Ohje
- Sekoita voi, jauhot, suola ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon jäinen perunasoseaines. Sekoita lopuksi joukkoon kylmä vesi. Kauli taikina 3x3 ilman lepoaikoja. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia.
- Taikina soveltuu erilaisten pasteijoiden ja piirakoiden kuoritaikinaksi.
381 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
381 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
16 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
381 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
28 g
Tyydyttynyt rasva
16 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
