Tehnyt
Valio Koekeittiö
Perunavoitaikina
Perunavoitaikina
Ainekset1 annos
Perunavoitaikina | |
|---|---|
| 2.000 kg | |
| 2.000 kg | vehnäjauhoja |
| 0.040 kg | leivinjauhetta |
| 0.040 kg | suolaa |
| 0.560 kg | pakasteperunasoseaineksia |
| 1.200 kg | vettä |
| 5.840 kg (1 kpl à 5.840 kg) | |
| 5.840 kg (1 kpl à 5.840 kg) | |
Ohje
- Sekoita voi, jauhot, suola ja leivinjauhe murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon jäinen perunasoseaines. Sekoita lopuksi joukkoon kylmä vesi. Kauli taikina 3x3 ilman lepoaikoja. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia.
- Taikina soveltuu erilaisten pasteijoiden ja piirakoiden kuoritaikinaksi.
386 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
386 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
29 g
Tyydyttynyt rasva
17 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
386 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
29 g
Tyydyttynyt rasva
17 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
