Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pesto Siikaa
Pesto Siikaa
Ainekset10 annosta
Siika | |
|---|---|
| 1.200 kg | siikafileetä |
| 0.100 kg | pestoa |
Selleripyre | |
| 0.450 kg | juuriselleriä |
| 0.500 kg | |
| 0.060 kg | |
| 0.020 kg | sormisuolaa |
Porkkanapyre | |
| 0.480 kg | porkkanaa |
| 0.500 kg | |
| 0.060 kg | |
| 0.020 kg | sormisuolaa |
Mummonkurkut | |
| 0.092 kg | kurkkua lastuina |
| 0.015 kg | sokeria |
| 0.010 kg | suolaa |
| 0.050 kg | valkoviinietikkaa |
| 0.100 kg | vettä |
| 0.003 kg | hienonnettua tilliä |
Suolakurkku | |
| 0.200 kg | suolakurkkua |
Ohje
Siika
- Sivele pesto siian lihapulelle ja paista siika lopuksi, kun muut aineet valmiina, nahkapuoli pannulla rapeaksi.
Selleripyre
- Kuori ja kuutioi sellerit. Keitä sellerit maidossa kypsäksi. Nostele kypsät sellerit reikäkauhalla blenderiin tai yleiskoneeseen ja soseuta pehmennetyn voin kanssa tasiseksi soseeksi. Mausta suolalla. Paseeraa vielä pyre siivilän läpi. Laita frittipussiin ja annostele lautaselle.
Porkkanapyre
- Kuori ja kuutioi porkkanat. Keitä porkkanat maidossa kypsäksi. Nostele kypsät porkkanat reikäkauhalla blenderiin tai yleiskoneeseen ja soseuta pehmennetyn voin kanssa tasiseksi soseeksi. Mausta suolalla. Paseeraa vielä pyre siivilän läpi. Laita frittipussiin ja annostele lautaselle.
Mummonkurkut
- Leikkaa kurkku lastuiksi. kuumenna etikka, vesi, suola, sokeri ja tilli kattilassa. anna jäähtyä hetken ja kaada kurkkulastujen päälle. Anna maustua muutama yunti.
Suolakurkku
- Kuori ja kuutioi suolakurkku pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.
91 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
91 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
91 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
