Muotteihin leivotut pienet rusinakakut kuorrutetaan valkosuklaalla ja viimeistellään aprikoosikuutioilla. Noutopöytää varten rusinakakun voi leipoa myös GN-vuokaan ja leikata pieniksi annospaloiksi.
Aimo yhteistyöresepti
Pienet rusinakakut
Pienet rusinakakut
Ainekset10 annosta
| 0.050 kg | rusinoita |
| 0.050 kg | kuivattuja aprikooseja |
| 0.080 kg | vettä |
| 0.080 kg | |
| 0.028 kg | |
| 0.080 kg | |
| 0.040 kg | kananmunia |
| 0.016 kg | tummaa siirappia |
| 0.003 kg | vaniljasokeria |
| 0.004 kg | leivinjauhetta |
| 0.004 kg | ruokasoodaa |
| 0.104 kg | vehnäjauhoja |
| 0.002 kg | kanelia |
| 0.001 kg | neilikkaa |
| 0.001 kg | jauhettua inkivääriä |
Pinnalle | |
|---|---|
| 0.030 kg | valkosuklaata |
| 0.030 kg | kuivattuja aprikooseja |
Ohje
- Keitä rusinat ja kuutioitu aprikoosi vedessä ja anna hautua n 15 min. Lisää voi ja soseuta. Anna jäähtyä.
- Lisää appelsiinikuorihillo, kermaviili, kananmunat ja siirappi. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi. Lisää lopuksi.
- Annostele pieniin 8 x 3 cm vuokiin. Paista 180°C:ssa n. 20 min. Poista kuumina vuoista.
Pinnalle
- Sulata valkosuklaa ja valuta jäähtyneiden rusinakakkujen pinnalle. Kuutioi aprikoosit ja ripottele pinnalle.
294 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
294 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
294 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
