Tehnyt
Valio Koekeittiö
Pinaatti-juustonyhtöleipä
Pinaatti-juustonyhtöleipä
Ainekset11 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.500 kg | vettä |
| 0.500 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.100 kg | |
| 0.200 kg | ruishiutaleita |
| 0.200 kg | ruisjauhoja |
| 1.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.660 kg (11 kpl à 0.242 kg) | |
Täyte | |
| 0.450 kg | |
| 0.127 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.300 kg | pakastepinaattia valutettuna |
| 0.003 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.880 kg (11 kpl à 0.080 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.200 kg | |
| 0.200 kg (11 kpl à 0.018 kg) | |
| 3.740 kg (11 kpl à 0.340 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 20 min.
- Valmista pinaatti -juustotäyte. Sekoita salaattijuusto ja sipulikuutiot karkeaksi seokseksi. Sekoita joukkoon sulatettu ja valutettu pinaatti. (600 g pinaattia saat 300 g valutettua pinaattia).
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Levitä täyte nauhoille tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nauhat.
- Leikkaa rullasta 320 g:n paloja. Leikkaa palojen pintaan kuvio saksilla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Nostata leivät. Paista nousseet leivät 200 °C:ssa n. 20 min. Paiston alussa höyrytys.
206 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
206 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
206 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
