Vaihtoehtona muusille ja puolukkahillolle voit tarjota pinaattiohukaisten lisukkeina maukasta munakasta ja mangokastiketta. Resepti on kehitetty osaksi kouluruoan 70-vuotisjuhlaa vuonna 2018
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Pinaattiohukaisia ja Välimeren munakasta
Pinaattiohukaisia ja Välimeren munakasta
Ainekset20 annosta
Pinaattiohukaisia ja Välimeren munakasta | |
|---|---|
| 1.200 kg | |
| 1.500 kg | keitettyä perunaa kuutioituna |
| 0.500 kg | |
| 1.000 kg | |
| 1.500 kg | Valio kokomunamassaa |
| 0.010 kg | paprikajauhetta |
| 0.003 kg | oreganoa |
| 0.200 kg | |
| 0.085 kg | rucolaa |
Mangokastike | |
| 0.200 kg | |
| 0.005 kg | punaista chiliä |
| 0.700 kg | |
| 0.000 kg | |
| 0.100 kg | sokeria |
| 0.150 kg | valkoviinietikkaa |
| 0.400 kg | vettä |
Ohje
Välimeren munakas
- Sekoita peruna, salaattijuusto, pavut ja kuivamausteet sekaisin voidellussa 1/1 GN-vuoassa. Kaada päälle kokomunamassa ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 175 °C uunissa n. 30 min.
Mangokastike
- Freesaa sipuli, chili ja mango Oivariini rasvassa. Lisää sokeri, valkoviinietikka ja vesi. Kiehauta. Soseuta.
- Lämmitä pinaattiohukaiset ja tarjoile välimeren munakkaan, rucolan ja mangokastikkeen kera.
161 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
161 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
77 mg
D-vitamiini
1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
161 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
77 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.